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用稻草栽培草菇如何堆草?

作者: 食用菌商务网 2015-12-21
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用稻草栽培草菇如何堆草?

 

将稻草扎成草把直接堆叠。草把长45厘米(斩头去尾,去除部分留做填心草),每把约0.5千克。草把要用石灰水浸透。石灰水浓度为8%,PH值8~8.5.先在畦面上铺一层3~4厘米厚的乱稻草,然后在离畦边10厘米处将草把一把紧挨一把地排在畦面上。草把头朝外,中央空隙处填入乱稻草,用脚踏实,使堆心稍高。第一层排好后,在离草把外沿10厘米处撒一层发酵料或麸皮,在离外沿5厘米的地方,播一圈(3~5厘米宽)菌种。接着堆第二层草。第二层比第一层向内缩5厘米(能盖住菌种),仍然头朝外排列,中央填乱稻草,然后按第一层的做法撒播发酵料。同法排第三层(室内只排2层草)。第四层要整层撒发酵料和菌种,上面再堆第五层草,但不播种。整个草堆要踩实,上面盖一薄层潮湿的菜园土。然后用15~20厘米厚的湿草帘将整个草堆或四周盖住。气温低时,可盖塑料薄膜保温保湿,最后盖草帘遮阴。整个料堆呈上小下大的阶梯形。

关键技术:
一是堆的大小、高低应视气温而定。气温低时,草堆可高大些,有利于升高堆温并保湿;气温高时草堆可矮小些,以防堆温太高烧死或抑制菌丝生长。
二是草把要扎紧并排列紧密,使其很好发酵。
三是播种的位置要尽量在每层草的边缘处,如播在中央,则菌丝易被发酵时的高温烧死。适当加大播种量到10%左右,可加快发菌,减少杂菌污染。播种时,上层播种量适当多些,使上层菌丝迅速生长封面,阻止空气中杂菌侵入生长。

 

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