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蘑菇生长发育对水分又什么要求?

作者: 食用菌商务网 2015-12-22
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蘑菇生长发育对水分又什么要求?

 

蘑菇不同生长阶段,对水分的要求不同。培养料适宜的含水量为62%~63%。含水量过高,通气不良,培养料就会发黏。产生氨味,易长霉菌,菌丝易死亡;过干,菌丝定植、吃料不好,生长缓慢、细弱,甚至停止生长。

菌丝生长阶段要求菇房内空气相对湿度70%左右。子实体分化形成时期,要求粗土含水量16%左右,细土含水量18%左右,空气相对湿度提高到90%。出菇阶段,特别是当子实体长到黄豆大小时,覆土层含水量要求达到饱和状态。湿度过低,子实体生长缓慢,有鳞片,易空心;湿度过高,菌盖上长期留有水滴,易引起细菌性斑点病蔓延,产生锈斑、红根。空气湿度过低,如达50%时,小菇蕾枯死,出菇停止。

 

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