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如何选择和制备覆土材料?

作者: 食用菌商务网 2015-12-24
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如何选择和制备覆土材料?

 

覆土材料安全质量指标首先应符合无公害食用菌生产要求。

蘑菇子实体中的水分大约有1/3从覆土中吸收获得,因此覆土材料要有较好的吸水和保水能力,同时又要有良好的通气性。我国采用的覆土材料时黏壤土,最好选用黏度为40%左右、具团粒结构、含有少量腐殖质的中性黏壤土。这种土湿时不黏,干时不散,土粒边缘有裂缝。国外广泛使用泥碳土做覆土材料。泥炭土具有吸水性强、疏松通气、不易板结等良好的物理性状,使用后能显著地提高蘑菇产量。所以有泥炭资源的地区,应充分利用泥炭土作为蘑菇覆土材料。

覆土材料主要采用稻田土、河泥土、麦地土。菜园土最好不用。菜园土含氮量高,容易造成菌丝徒长,结菇少,并带有病菌孢子和虫卵。

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