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双孢蘑菇是好气性真菌,对二氧化碳十分敏感。菌丝生长阶段空气中适宜的二氧化碳浓度是0.1%~0.5%,不能超过2%。出菇阶段,原基形成和菇蕾长大,二氧化碳最适浓度是0.03%~0.1%。子实体一旦形成,0.1%以上的二氧化碳浓度对子实体就有毒害作用。二氧化碳浓度达1%时,不能结菇,子实体菌盖变小,菇柄细长,易开伞。二氧化碳含量达5%时,出菇完全停止。 双孢蘑菇对氧气的需求,由少到多...

根据高产优质和采购方便的原则,可选用棉籽壳、杂木屑、玉米芯、蔗渣、豆秸、花生壳等作为碳源;选用玉米芯、麸皮、米糠、黄豆粉等作为氮源。无论碳源或氮源,配制时应尽量采用两种以上原料,原料颗粒的大小也可以粗细搭配为宜。除碳、氮源外,还应准备少量的石膏、石灰、磷酸二氢钾或白糖等。各种原料都要求新鲜、干燥、无霉变。

子实体保龄球形杏鲍菇, 菌柄白色,中间膨大,上下较小,长8~20厘米,形似保龄球。菌盖浅灰色至灰色,朵形较大,不易开伞,组织比较疏松,脆度稍差,这种类型的杏鲍菇适于鲜销或切片后进行脱水干制加工。其代表品种为雪茸8号(由国外引进)。该品种菌丝粗壮洁白,抗病力强,菌丝生长适温为23℃~25℃;子实体生长最适温度为13℃~17℃,从到出菇45~50天,生物学效率一般在75%左...

平菇如何进行出菇管理?

时间: 2015-12-23

菌丝长满全袋后,就地出菇或搬到出菇场地出菇。就地出菇时,排间距以采摘方便为标准,通常相距50厘米左右为宜。出菇前要给予一定的散射光,增加通风,适当增大昼夜温差,增加空气相对湿度,从而刺激子实体的形成。一般情况下,菌丝长满后给予低于20℃的温度。原基形成后,温度保持20℃~25℃。一般空气相对湿度以90%左右为宜。子实体形成初期以空间喷雾加湿为主。保持地面湿润,不干燥。当子实体菌盖大...

如何防治金针菇螨?

时间: 2015-12-22

螨类俗称菌虱,主要有粉螨和蒲螨两种。蒲螨体小,肉眼不易看见,多在料面上集中成团,呈咖啡色。粉螨体较大,白色发亮,表面有很多刚毛,多时集中呈粉状。繁殖很快,主要蛀食菌丝和菇体。幼菇被害后,失去商品价值。 防治方法:菌种培养室和菇房应远离仓库、饲料间、鸡舍等地方;平时注意检查,发现螨类,可用0.5%敌敌畏喷雾或用敌敌畏熏蒸,亦可用新鲜熟猪骨头和黑色糖醋纸片放入菇房进行诱杀。

栽培蘑菇的原材料主要是稻麦草、粪肥、饼肥等,要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味。草料必须妥善保管,保持新鲜、干燥、不霉变、不腐烂。猪粪可用湿粪,但要充分发酵。牛粪、羊粪、鸡鸭粪应随时收集随晒干保存,使用前应加以粉碎。 在堆料中添加一定量的尿素和硫酸铵,可以补充速效氮素营养。化肥要在堆料时或第一次翻料时加入,不宜过迟;否则进房时料内氨气过浓,会影响菌丝定植生长。矿物质主要是石...

用河泥或塘泥与适量的谷壳拌和制成的覆土材料。谷壳在覆土前2~3天置于烈日下曝晒,按上述方法用克螨特进行杀虫处理。泥浆与谷壳拌和后需堆积2~3小时,并沥去多余水分。栽培111平方米蘑菇一般用河泥浆2000~2300千克,谷壳250千克左右。这种覆土材料腐殖质含量高,保水性能好,不含杂菌虫卵,有利于蘑菇子实体生长。

播种后1周内为萌动植期,此阶段要勤观察,发现10天后菌丝仍不萌动,就要掀动薄膜或菌袋通气几次,促进菌丝尽快萌动定植。菌丝定植进入生长期千万不要再掀动薄膜,应将薄膜盖严密。培养室每周通风1次,并保持较高二氧化碳浓度,防止早出菇。在7℃~10℃条件下,40~60天菌丝基本长透培养基,菌丝呈灰色时,即达到生理成熟,可进行催蕾处理。

生料袋栽出菇管理时,温度、湿度、光照、通风等管理与熟料袋栽出菇管理相同,但生料袋栽的出菇方式有所不同。在培养架出菇时,在培养架出菇时,通常将熟料袋单层横排在培养架上,相距约10厘米,待菌丝长满即将出菇时,在料袋上方用消过毒的锋利小刀划4个长2厘米左右的“×”口,分别在袋的两端和接种时的菌种层处,也就是打通气孔的位置。若划“×...

将稻草扎成草把直接堆叠。草把长45厘米(斩头去尾,去除部分留做填心草),每把约0.5千克。草把要用石灰水浸透。石灰水浓度为8%,PH值8~8.5.先在畦面上铺一层3~4厘米厚的乱稻草,然后在离畦边10厘米处将草把一把紧挨一把地排在畦面上。草把头朝外,中央空隙处填入乱稻草,用脚踏实,使堆心稍高。第一层排好后,在离草把外沿10厘米处撒一层发酵料或麸皮,在离外沿5厘米的地方,播一圈(3~...

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